黄原胶项目
包头华资实业股份有限公司于2023年公司投资近6亿元，占地73.32亩，建设年产2万吨黄原胶及配套工程项目，2024年下半年投产。该项目采用最新的黄原胶生物工程和提取工艺，填补了东河区生物发酵技术领域的空白。项目可提高现有闲置土地利用效率，充分发挥龙头企业的带动和辐射作用，对稳定当地玉米价格，增加农民收入，提高农民种粮积极性，加快地方经济发展具有重要意义。同时，进一步促进农副产品产业链延伸，壮大包头市生物产业规模，进一步带动玉米淀粉、食品、服务业、运输业等上下游产业的协同发展。
黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发酵,产生的胞外微生物多塘。由于它的大分子特殊结构和胶体特性,而具有多种功能,可作为乳化剂、稳定剂、 凝胶増稠剂、浸润剂、膜成型剂等, 广泛应用于国民经济各领域：
4.1.1食品加工领域
各种饮品：
我国规定可用于面条、糕点、饼干、起酥油、速溶咖啡、鱼制品、雪糕、冰棍、冰淇淋，最大使用量10g／kg；在 面包、果冻、乳制品、肉制品、果酱、花色酱汁中最大使用量2.0g/kg；在饮料中最大使用量1.0g/kg。饮料在贮藏期内，容易出现上浮、沉淀、分层等影响品质和口感的现象。加入黄原胶可以起到稳定剂作用，提高饮料稳定性，延长饮料中颗粒的悬浮时间，增加饮料稠度。
烘焙食品：
面包在贮藏的过程中，极易因水分流失、淀粉老化而失去弹性。黄原胶是一种含有大量羟基的多糖，是一种亲水性胶体，能与面筋蛋白相互作用，形成复合空间网络结构，显著提高面筋蛋白持水性，提高面团的强度，从而增加焙烤食品的持水力、弹性、柔软度，改善口感，延长货架期。
乳及乳制品：
在生产过程中，容易岀现脂肪上浮、乳清析岀、蛋白质凝固沉淀、分层等问题，因此在生产过程中需要加入乳化剂，增稠剂使之形成稳定均匀的分散体系。黄原胶具有亲水性和亲油性基团，能够聚集在水油界面，降低表面张力，阻止液滴聚集，起到乳化作用，从而避免乳制品发生分层现象、提高蛋白质的稳定性、避免蛋白质沉淀等。
粮食制品：
面团是向面粉中加入少量水经过一段时间揉搓使之成团形成的，依靠面筋蛋白保持一定的形状。黄原胶吸水能力较强，可与水结合形成黏性凝胶与淀粉颗粒、面筋蛋白结合形成三维空间网状结构从而增加面团的持水性，增强面筋强度，提高面团的稳定性。
调味品：
黄原胶具有良好的水溶性，遇水可快速溶解形成溶胶，起到增稠的作用，并且对热、酸、碱和盐等具有很强的稳定性，因此可添加在调味料中使用。
冷冻食品：
冰激凌是以牛奶、奶油和糖等为原料，辅以其他添加剂，经过一系列工艺而制作的一种冷冻饮品。品质良好的冰激凌具有口感细腻、持形能力长、香醇浓厚等特点。黄原胶在- 18~100 ℃范围内均能起到稳定乳化液的作用，抑制水分子迁移，控制冰晶生长速度，使冰激凌口感绵软、细腻并能增加配料的黏度，使得冰激凌具有良好的可塑性、持形性、黏性和柔性
肉类食品：
黄原胶本身为亲水胶体，渗入肌肉组织可以提高肉类的持水能力，添加黄原胶将有利于改善肉类的保水与质构品质。
沙拉/沙司类：
黄原胶是具备乳化剂功能的食品增稠剂，通过稳定乳液有
助于防止油分离，利于成型，防止泄水。
工业加工领域
化妆品及洗涤业：
由于黄原胶分子中含有大量的亲水集团，是一种表面活性物质。利用这种物质可以配置牙膏、洗发香波、发型定型剂、染发剂等，起到增稠定型，附着润滑，粘合剂的作用。
涂料：
利用黄原胶的流变特性，用于喷涂式涂料中有着十分理想的防流挂效应。涂后光滑，附着性好。
消防灭火器：
利用黄原胶的耐热性和低浓度高增粘性，用其制成的凝胶型抗溶泡沫灭火剂是消防事业的重大突破。
化妆品及洗涤业：
用作增粘剂、上胶剂、上光剂、分散剂，使颜料更有助于印染，更有利于上色
农药：
用作乳化剂、悬浮剂，使农药形成更好的溶液均质
陶瓷：
由于黄原胶的亲水性，在陶瓷制作中加入黄原胶可以增加陶瓷密度，使瓷器更加紧实，密度更大，同时增加防水性。
石油采集：
在石油工业中，由于其强假塑性，低浓度的黄原胶水溶液就可保持钻井液的粘度并控制其流变性能，因而在高速转动的钻头部位粘度极小，节省了动力，而在相对静止的钻孔部位却保持高粘度，从而防止井壁坍塌。此外，由于其优良的抗盐性和耐热性，而广泛应用于海洋、高盐层区等特殊环境下的钻井，并可用作三次采油驱油剂，减少死油区提高采油率。
使用方法：
黄原胶在大多数以水为基相体系内完全溶解,但由于它有极强的亲水性, 如果直接加入水中而搅拌不充分, 外层吸水膨胀成胶团, 从而阻止水份进入里层, 进而影响作用的发挥, 因此必须注意正确使用方法：
取一份黄原胶用十份或以上其它干燥的原料, 如食品制作中的糖、味精、盐等物调匀, 然后慢慢倾倒在搅拌中的水里, 浸泡约两小时,继续搅拌至完全溶解
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